最近在抖音有一位名叫@大LOGO吃垮北京的美食创作者火出了圈。

靠着一系列美食探店短视频，成为抖音最近的爆款：

东方明珠酒店住一晚什么体验？

帝王蟹澳洲龙虾吃到爽要花多少钱？

黄晓明、关晓彤、杜海涛请客……明星们开的店味道怎么样？

……

靠着这些视频，这位@大LOGO吃垮北京美食创作者单月涨粉500W+，半年就成了 1800W+粉丝的抖音头部创作者。

不少粉丝都表示：

看上就停不下来！太上头了

好喜欢他的视频，有钱又不装

……

实际上，不单是@大LOGO吃垮北京，像@好滴多仔、@一碗吃饱了、@这很凉爽等很多美食探店创作者最近也非常火。

仿佛一下子，美食探店视频就忽然火了起来。

那么这些美食创作者是如何火起来，让这么多人喜欢追着看的呢？下面，我们就来扒一扒。

一、这些美食探店创作者，怎么就火了？

经过一番研究后我发现，这些美食探店创作者能在抖音火起来一点都不意外，因为这些创作者、视频内容都太有趣了。

他们不是单纯地推荐、品尝美食，而是带你一起去感受新奇、有趣的美食体验。

比如开头提到的@大LOGO吃垮北京，他被同行夸为“打破了美食探店天花板的创作者”。他创作的每一个视频，从选题到录制内容，都源自于自己的好奇心。

XX餐厅吃到爽要花多少钱？

XX酒店住一晚是什么体验？

明星家的美食店，到底好不好吃？

……

除了选题有趣，这些美食探店创作者的内容也很讨喜，他们会让美食探店成为一次和粉丝一起的新奇大冒险。

比如@好滴多仔有一次探店米其林餐厅。进入米其林餐厅后，也会像普通人一样表现出拘谨、小心翼翼的状态。

当餐厅小哥向她讲解问题时，会表现出拘谨而恍然大悟，然后应承：

“真是没有想到，哦哦哦~对对对对对，特别棒”

这种视频风格，让普通用户感到亲切，不会因为高端美食内容而感到隔阂，反而会因创作者的普通人视角而觉得有趣。

当然，除了“探险式”探店，也有像美食创作者@一碗吃饱了，是一位上海吃喝玩乐小雷达，刷爆各种网红打卡点，堪称上海景点种草机。

除此之外，还有热爱沙雕美食的@这很凉爽、“戏精”@王大山Sanmei、贪吃爱分享性价比美食的@憨憨珈一……每一位都是独特而有趣的创作者。

二、为什么美食探店突然火了？

在之前，与“食”有关的视频内容，最出圈是吃播。但随着限令下发，吃播逐渐离开了人们的视野。

之后美食探店类视频好像一下子就突然火了起来，涌现出了@大LOGO吃垮北京这种现象级创作者和好滴多仔等众多中坚创作者。

为什么美食探店突然就火了？这会是一个有前景的视频垂直领域吗？

1）用户对美食内容有需求

抖音的 Slogan 是“记录美好生活”。

不论是创作者，还是普通用户，对抖音的需求都是“优质、美好的生活视频”。

而美食本就是“美好生活”的几大品类之一，用户对这个题材本身是有需求的，他们希望、喜欢看到美食类的高质量作品。

关于这一点，从数据上就可以看出。

据艾瑞咨询报告显示，抖音单日美食数据一直呈增长趋势，到今年 6 月甚至可以达到单日美食类短视频发布量 10W+ 。

可见，有大量用户是喜欢看美食视频，能从视频里获得愉悦感和满足感的。

不但如此，这些探店视频还有一个更加鲜明的特征是：

创作者向用户展示另一种新奇生活。

比如@大LOGO吃垮北京曾在一次采访中表示：美食探店在他看来是一件正能量的事情。

很多人为了生活可能舍不得花这么多钱，但通过视频可以和我一起云体验。

这就形成一个正向激励：大量用户对美食视频有需求。只要美食创作者能持续产出高质量视频，就有非常大可能获得关注，持续成长。

2）探店是一个可持续的创作逻辑

除了用户对美食视频有需求外，美食探店的视频模式本身也是一个更健康可快速、持续产出精品内容的品类。

① 内容上创作空间更大

美食探店留给创作者发挥的空间更大。

比如@大LOGO吃垮北京，可以拍“帝王蟹、澳洲龙虾吃到爽”，也能拍“菜市场中的劳斯莱斯（高端水果）”。

还能让用户云体验“总统套房”、“东方明珠塔酒店”，甚至还可以拉上明星一起出镜。

可展示的内容除了美食本身，还有不同店的人以及地方美食文化，这些都可以成为美食探店的创作内容。

像@好滴多仔也在最近的采访中也表示：

自己要成为一位生活体验的创作者，不仅限于吃。

可见，美食探店创作者们也在有意识地探索更多可能性，美食探店的内容拓展空间还是很大的。

② 有更丰富的发展路径

探店创作者能持续产出高质量视频，除了需要内容层面有创作空间外，丰富的发展路径也必不可少，毕竟用爱发电是不可持续的。

美食探店视频在变现层面，逻辑是非常通畅的。

由于美食探店创作者们长期产出优质视频，分享真情实感的探店体验，能赢得很多粉丝的信任。所以他们推荐美食商品或者推荐美食店时，粉丝们也会相信创作者的背书。

比如@好滴多仔曾拍摄过一个试尝米饭的视频。在试尝米饭之余，还向粉丝们推荐了一个“牛肉下饭菜”，并在视频下方挂上了该商品链接，美食视频+商品推荐的过程非常自然。

粉丝们也很买单，纷纷表示“多仔推荐的下饭酱很好吃；成功被种草……”

在这种既能持续产出高质量精品，也有顺畅的变现逻辑鼓励创作者继续创作的正激励模式中，美食创作者们火起来也是水到渠成的了。

而且，美食探店以后的发展路径也是越来越宽的，甚至也可以像上面@大LOGO吃垮北京那样与明星合作，@好滴多仔也曾作为抖音美食创作者登上过天天向上。

3）抖音扶持

当然，这类视频的爆火也离不开平台的扶持。

前一阵子，抖音发起了一个名为“探星计划”的活动，用来鼓励创作者创作者参与拍摄身边的吃喝玩乐，可以赢取“探店新手流量”。

这个话题在我截图时，已经累计有 81.8 亿次播放，流量扶持力度很大。

除此之外，抖音还提供创作者公开课和短视频教程，邀请头部创作者传授视频制作、运营的相关技巧。

看到这里我们会发现，美食探店火起来其实并不意外。

首先，是用户的需求存在，有一块相当大的一批受众喜欢美食视频；

其次，美食探店内容创作空间大和变现路径通畅，让其成为一个正激励的体系；

最后，抖音也在投入更多资源来扶持美食探店视频。

可以预见的是，在赛道本身良性循环的前提下，抖音的扶持会让美食探店视频越来越火。