成为网红后，面对记者镜头采访时，39岁的程运付会笑着说“我怕我太土了”。

2021年春节期间，程运付在摊位前做拉面的镜头被自媒体主播放到了短视频平台，与之伴随的还有关键词“三块钱一碗拉面”“坚持15年不涨价”。

似乎是一夜之间，这位来自山东临沂市费县梁邱镇的普通摊主程运付有了新名字——“拉面哥”。

一些自媒体人、视频平台主播从各个角度包围了“拉面哥”程运付的摊位，站在第一排拍摄他的主播一天收入能达到上万块，程运付也曾想过，自己要不要开视频弄直播？

但“说漂亮话，让粉丝高兴”这种赚钱方式并不是程运付理想的赚钱方式，他很快放弃这个想法，“用花言巧语赚的钱，不踏实。”

3月8日晚，“拉面哥”程运付接受了采访。他说自己不过是一位普通的老百姓，走红后的生活并不会给他带来太大的影响，“我不过就是卖三元钱一碗拉面，很简单。”

“最开始卖拉面是为了生活”

澎湃新闻：什么时候开始做拉面生意？

程运付：我从2005年开始干的。最早不是手工拉面，是机器压的饸饹面，压了有两三年。那时候饸饹面两块钱一碗，后来我发现饸饹面不是手工拉面，口感不是很好，就跟亲戚学了做拉面。

澎湃新闻：一开始怎么想要卖面条？

程运付：那时候（是）为了生活。收入低，小孩又小，先卖个面条起码能够个零花钱，零花不愁。

到了2007年，改成手工的，手工的比机器劲道。那时候刚好物价在上涨，就从原来的两块钱拉面提到三块，还带肉的。

到了2010年还是2013年，那时候物价上涨，顾客接受不了。我就原价，不涨钱。不过不涨肉了，多给点面条，叫顾客吃饱、吃暖和。

前来围观“拉面哥”的景象。澎湃新闻记者 何锴 图

澎湃新闻：这些年生意怎么样？

程运付：一开始不行，现在还可以，生意比以前好多了。一天也能要挣个两三百块钱，一碗面条挣个七、八毛。

澎湃新闻：生意从什么时候开始变好的？为什么？

程运付：2008年以后生意开始变好了。（因为）顾客认可了。我干了两三年后，人家知道我人实在，来吃面又实惠。越来越多赶集的、买菜的老人都认识我了。

澎湃新闻：生意最好的时候一天能卖多少碗？

程运付：最好的时候能卖六百来碗，一直到下午六点都不歇息。

“直播我的人，也是为了生活”

澎湃新闻：火了之后怎么看待那些特意过来直播的人？

程运付：刚开始不喜欢，有点接受不了，现在我想开了。他们都是来看我是什么样的人，都来支持我，他们通过网络认识我的，看到我本人心里踏实了。

澎湃新闻：每天这么多人在你门口，会让你困扰吗？

程运付：刚开始有人上屋里来了，我确实受不了。我说不能再上我屋了，影响我休息。后来（人）越来越多，院子也不敢开了。太乱了，这帮人太能喊了，做自媒体的太吵了，我太累了。

前来围观“拉面哥”的景象。澎湃新闻记者 何锴 图

澎湃新闻：你觉得他们为什么要来看你拉面呢？

程运付：一些自媒体可能图热度吧，不是媒体的，可能是来看我这个人到底是什么样的？是不是网上说的忠厚、老实和勤俭。

澎湃新闻：你现在接受了自己很火的现实吗？

程运付：可能我把我内心的话表达出来了。挣钱不易，我也是从苦日子过过来的，花一分钱时都要算。这个钱该花不该花，放在哪里花，都要算好了。

比如吃饭，要是买贵了，真舍不得吃 。有的人多赚一块钱就能买一袋子盐，够好几个月吃的。这些都要算的，挣钱不易。

澎湃新闻：现在门外有很多主播，我在外面看到有个女子说要嫁给你，你怎么看？

程运付：有点不好意思，没见过这种场面。开玩笑吧，她也是为了拉她粉丝看。她在用这种方式忽悠她的粉丝发礼物，可能是。

澎湃新闻：你觉得他们（直播）是不是在蹭你的流量？

程运付：每个人生活的方式不同。我是通过双手劳动去收获金钱，有的人通过这种方式去收获成果，收获他们需要的。

澎湃新闻：你怎么看待他们这种赚钱方式？

程运付：可能人的想法不一样，做法也不一样。他们有的说到粉丝心里去了，粉丝动情给他点礼物，就这么简单。他们也是为了生活。

澎湃新闻：你的妻儿怎么看待你走红这件事？

程运付：他们都没什么看法，平时怎么过还是那样，平平淡淡的。

“拉面哥”接受媒体采访。澎湃新闻记者 何锴 图

澎湃新闻：对于你走红这件事，地方提供了哪些帮助？

程运付：村里面给了很大帮助。现在村里停车场是免费的，路子也加宽了。观光车来回免费接送，茶水都是免费的。我心里觉得非常激动。

我没想到我们村做了这么多，感谢我的村子。人实不实在、村实不实在，这都体现了。

澎湃新闻：走红后，你的生活和之前相比最大的变化是什么？

程运付：我觉得没有什么变化。我红不红都一样，也就是赶集。就是人多了也好带动俺们村里、乡里的（消费）。

澎湃新闻：你现在的收入还是靠卖拉面，想过直播等其他方式赚外快吗？

程运付：想过，但是不会弄直播。我不希望挣他们的钱。

澎湃新闻：为什么不希望挣他们的钱？

程运付：人挣钱都不易，都是老百姓。用双手赚来的钱安心、踏实，用花言巧语去挣钱，一点都不踏实。

澎湃新闻：你们镇长说，站在第一排直播你拉面的人都赚可多钱了，你听说过吗？

程运付：听说了，都挣一两万。我一想，一两万是什么概念？我得干多长时间，我得干三四个月才能赚这么多钱。咱没得比，就看你有本事没本事。人有本事，我没得本事，不挣这钱，我就这么想。

“我不过就是卖三块钱一碗拉面，我很简单”

澎湃新闻：前两天郭刚堂是唯一一个在你视频账号中出镜的、来找你的人，为什么想到帮郭刚堂宣传（寻子）？

程运付：刘德华出演的《失孤》，我看过他这部电影。郭刚堂是片里主角的原型。那时候我看到那个佳佳的事情（“打拐妈妈”李静芝此前失散的儿子），，他母亲走遍全国各地找他，（这）打动了我，（我）加入了宝贝计划。

刚开始火（的时候）媒体采访我有说过，（我）喜欢刘德华。我听他的歌、看他的电影长大的。

刘德华主演《失孤》里的情节，一个人坚定、不抛弃不放弃的决心，令我太感动了。后来新闻一报道，郭刚堂老师看到，他就来找我。他跟我说一声，“我是刘德华主演的《失孤》的原型”。我不了解他，我没见过他，我怕他骗我，我让他回去。

后来给他打电话，他又来了。他想借我的热度帮一下忙。我说行，我尽我最大努力去帮助他。

“拉面哥”接受媒体采访。澎湃新闻记者 何锴 图

澎湃新闻：另外还有有失联寻子的父母想借你的热度找孩子，你怎么看？

程运付：我也想帮助。不过平台不允许。不能的原因是平台不确定这是真的是假的，他们得核实。

澎湃新闻：火了之后有商业公司找你合作、做广告、注册商标吗？

程运付：没有。不过听我邻居说，网上有以我名义去注册商标的。（注册商标的）不是我，我再次声明，不是我。之前说注册什么给我五万，我没有注册。以我名义去欺诈的，我概不负责，没法负责。

澎湃新闻：每天这样的生活，你觉得累吗？

程运付：习惯了，累点也行。这起码对我是一种认可，不认可也不会来支持的。我认为我就是普普通通的老百姓，实实在在的，我不过是卖三块钱一碗拉面，我很简单。

澎湃新闻：如果有一天自己不火了，怎么办？你有想过吗？

程运付：（我）也想过。不火了我就继续赶我的集，还想着我的顾客，我的顾客也跟这人这么多，也一样。

现在见到我的老顾客，有一种亲切感。刚才那个大哥叫我出去，不出去人群控制不了，我就出去了。我一来，他们就非常高兴，都来支持我。

澎湃新闻：看到外面有小孩举着牌说“想跟你学拉面”，你注意到了吗？

程运付：看到了，那不是弄虚作假吗。要是真心想学的，他不会举着牌子这样说的。如果真的想学，他会说，“程老师，你会教我拉面吗？我真心诚意想学”。他不会这样弄虚作假来蹭（热度）的。要是真教他，他是不会学的。我认为这都是假象，这样的人我不喜欢。

我喜欢实实在在的人，有嘛说嘛。还有给我磕头的、什么样的人都有，五花八门的。

澎湃新闻：听采访过你的记者说你前几天心情特别不好，哭啊什么的。

程运付：哭是因为记者提到了我以前的生活。以前太艰难了，家庭管理不好，提到以前有点愧疚，对家人、孩子愧疚。现在好了，现在最起码吃喝穿好多了。

澎湃新闻：未来有什么打算？

程运付：争取好好干。给俺们村里的父老乡亲带来点收入吧，叫老百姓过得好一点。我从苦日子过来的，真是太难了。咱也不会蒙、骗、坑，实实在在的。老百姓都是苦大的。

我还喜欢摄影，我拍了一张照片，在县城有一个人在大路上掏下水道。那天是40度，身上像晒焦了一样，我看了那个场面，我就知道劳动人民不易。